โรงเรียนบ้านควนเนียง

หมู่ที่ 3 บ้านบ้านควนเนียง ตำบลพรุพี อำเภอบ้านนาสาร จังหวัดสุราษฎร์ธานี 84270

Mon - Fri: 9:00 - 17:30

077-380121

ติดเชื้อ การติดเชื้อจากอาหารเป็นพิษเป็นโรคที่มีอาการของการติดเชื้อต่างๆ ในร่างกาย

ติดเชื้อ เพื่อป้องกันพิษจากเชื้อรา WHO แนะนำ พัฒนาชุดมาตรการทางการเกษตรเพื่อป้องกันการแพร่กระจาย ของเชื้อราที่เป็นพิษในสภาพแวดล้อมภายนอก ดำเนินการควบคุมเชื้อราในเมล็ดพืชและแป้ง ตามกฎหมายสุขาภิบาลเนื้อหาของเออร์กอท ในแป้งจะได้รับอนุญาตไม่เกิน 0.05 เปอร์เซ็นต์ ธัญพืชที่ได้รับผลกระทบจากฟูซาเรียมมากถึง 3 เปอร์เซ็นต์ GOST ดำเนินการโดยทั่วไปโดยมีมลพิษมากขึ้นปัญหาการใช้งานจะถูกตัดสิน

เพื่อทำให้เนื้อหาของอะฟลาทอกซินในอาหารเป็นปกติ สำหรับผลิตภัณฑ์ส่วนใหญ่แนะนำให้ใช้ MPC สูงถึง 30 ไมโครกรัมต่อกิโลกรัมของถั่วลิสงและเมล็ดพืชน้ำมัน ในปี 1990 ตั้งค่า MAC ไว้ที่ 10 ไมโครกรัมต่อกิโลกรัม อาหารเด็กไม่ควรมีอะฟลาทอกซิน การศึกษาทางระบาดวิทยาอย่างกว้างขวางเกี่ยวกับ ความสัมพันธ์ของโรคต่างๆ ที่ไม่ทราบสาเหตุ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื้องอกร้ายที่มีระดับการปนเปื้อน ของอาหารที่มีสารพิษจากเชื้อรา

ติดเชื้อ

ในกลุ่มอิสระพิษจากเชื้อรามีความโดดเด่น ตามการจำแนกประเภทที่ทันสมัย สาเหตุของการเกิดขึ้นคือเอมีนที่เป็นพิษ ฮีสตามีน ไทรามีน ซึ่งเกิดขึ้นในผลิตภัณฑ์อาหารภายใต้สภาวะการเก็บรักษาที่ไม่เหมาะสม ซึ่งเป็นการละเมิดเงื่อนไขการใช้งานและเป็นผลมาจากการพัฒนาจุลินทรีย์สลายโปรตีน สาเหตุที่พบบ่อยที่สุดของการเป็นพิษคือผลิตภัณฑ์จากปลา ปลาทู ปลาทูน่า สายพันธุ์ปลาแซลมอน อาหารเป็นพิษ PTI เป็นโรคเฉียบพลันที่เกิดขึ้นจากการรับประทานอาหาร

ซึ่งมีเชื้อโรคที่มีชีวิตจำนวนมาก 105 ถึง 106 ใน 1 กรัมหรือ 1 มิลลิลิตรของผลิตภัณฑ์ ดังนั้น เพื่อให้อาหารเป็นพิษเกิดขึ้น จุลินทรีย์ที่เกี่ยวข้องจะเข้าสู่อาหารและเพิ่มจำนวนอย่างมากในผลิตภัณฑ์ เชื้อโรคที่มีชีวิตจำนวนมากเท่านั้นที่สามารถทำให้เกิดโรคได้ นี่เป็นลักษณะเด่นที่สำคัญของการ ติดเชื้อ ที่เป็นพิษจากการติดเชื้อในลำไส้ทั่วไป การติดเชื้อจากอาหารเป็นพิษเป็นโรคที่มีอาการของการติดเชื้อ ในร่างกายระยะสั้นและมึนเมารุนแรง

สาเหตุของ PTI อาจเป็นจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรคเหล่านี้ เป็นจุลินทรีย์ที่แพร่หลายในสภาพแวดล้อมที่มีคนอาศัยอยู่ บ่อยครั้งในระบบทางเดินอาหารของมนุษย์และสัตว์ อีโคไล โพรทูส เอนเทอโรคอคซิ จุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรคฮาโลฟิลิก แบคทีเรียที่สร้างสปอร์บางชนิด การเกิดโรคของการติดเชื้อที่เป็นพิษนั้นพิจารณาจากอิทธิพลของสารที่เป็นพิษ ซึ่งสามารถปล่อยออกมาได้ในระหว่างการสืบพันธุ์ของเชื้อโรคในร่างกาย และเป็นผลมาจากการตายของจุลินทรีย์จำนวนมาก

ในวันแรกของการเกิดโรคแบคทีเรียอาจเกิดขึ้น เชื้อโรคสามารถตรวจพบได้จากการเพาะเชื้อในเลือดของผู้ป่วย เกี่ยวกับการเพาะเลี้ยงเลือดเช่นเดียวกับในการปล่อยของผู้ป่วย อาเจียน อุจจาระ ล้างกระเพาะอาหาร ปัสสาวะ การวินิจฉัยโรคย้อนหลังสามารถทำได้โดยใช้การทดสอบการเกาะติดกัน และการกำหนดระดับของแอนติบอดีจำเพาะในวันที่ 7 หรือ 14 นับจากวันที่ PTI เริ่มมีอาการ ส่วนใหญ่สาเหตุของ PTI คือจุลินทรีย์เช่นอุจจาระร่วงจากเชื้อ อีโคไล โพรทูส

รวมถึงมิราบิลิสและการอักเสบเรื้อรังของผิวหนัง คลอสตริเดียมเพอร์ฟริงเจนส์และบาซิลลัสซีเรียส การติดเชื้อที่เป็นพิษมักเกิดขึ้น ในผู้ที่มีโรคเฉียบพลันหรือเรื้อรัง ในวัยชราหรือในวัยเด็ก ในกรณีที่เชื้อก่อโรคเข้าสู่ทางเดินอาหาร GIT ในขณะท้องว่าง โดยที่ฟังก์ชันป้องกันของจุลินทรีย์ในลำไส้ปกติจะลดลง การติดเชื้อจากอาหารเป็นพิษทั้งหมดมีหลักสูตรทางคลินิกที่คล้ายคลึงกัน ระยะฟักตัวสั้น หลักสูตรไม่รุนแรง คลินิกระยะสั้น

อย่างไรก็ตามเป็นไปได้ที่จะแยกแยะลักษณะเฉพาะของคลินิก สำหรับการติดเชื้อจากอาหารเป็นพิษ ที่รุนแรงที่สุดคือการติดเชื้อที่เป็นพิษที่เกิดจากอีโคไล โพรทูส มิราบิลิส การอักเสบเรื้อรังของผิวหนัง เอสเชอริเชียโคลิ การติดเชื้อที่เป็นพิษเกิดจากเชื้อ เอสเชอริเชียโคลิบางชนิดเท่านั้น ซึ่งเรียกว่าซีโรไทป์ที่ทำให้เกิดโรคในลำไส้ ทำให้เกิดสารพิษในลำไส้ที่ทนความร้อนและทนความร้อนได้ ที่สถานประกอบการจัดเลี้ยง แหล่งที่มาหลักของการติดเชื้อของอีโคไล

แบคทีเรียที่เป็นพาหะของสายพันธุ์ อุจจาระร่วงจากเชื้อ โรคมักเกี่ยวข้องกับการใช้อาหารประเภทเนื้อสัตว์และปลา โดยเฉพาะผลิตภัณฑ์จากเนื้อบด สลัด น้ำสลัด มันฝรั่งบด นม ผลิตภัณฑ์จากนม โพรทูส มิราบิลิสและขิงมันถูกปล่อยออกสู่สิ่งแวดล้อมภายนอกจากลำไส้ของมนุษย์และสัตว์ มันทนต่อการกระทำของสิ่งแวดล้อม ปัจจัยอุณหภูมิ การอบแห้ง ยาฆ่าเชื้อ อาหารเป็นพิษ โพรทูสบ่งบอกถึงการละเมิดหลักสุขอนามัย และสุขอนามัยของสถานที่

โรคส่วนใหญ่มักเกี่ยวข้องกับการใช้ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์และปลา สลัดต่างๆ น้ำพริก ผลิตภัณฑ์จากนมไม่ใช่ลักษณะเฉพาะของโพรทูส โพรทูสไม่เปลี่ยนแปลงคุณสมบัติทางประสาทสัมผัสของผลิตภัณฑ์ เอนเทอโรคอคซิ อุจจาระสเตรปโทคอกคัส ผู้อาศัยถาวรในลำไส้ของมนุษย์และสัตว์ สายพันธุ์ที่ทำให้เกิดโรคสามารถทำให้เกิด PTI ได้โดยการเพิ่มจำนวนอย่างรวดเร็วที่อุณหภูมิห้อง ในผลิตภัณฑ์อาหารที่หลากหลาย ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสับ จานเยลลี่ ครีม พุดดิ้ง

เอนเทอโรคอคซิอาจทำให้เกิดเมือกของผลิตภัณฑ์รสขมที่ไม่พึงประสงค์ การติดเชื้อพิษที่เกิดจากเชื้อเอสเชอริเชียโคลิ โพรทูสและเอนเทอโรคอคซิ ส่วนใหญ่ไม่รุนแรง ระยะฟักตัวโดยปกติ 4 ถึง 8 ชั่วโมง มักจะยืดได้ถึง 20 ถึง 24 ชั่วโมง จากนั้นจะมีอาการของกระเพาะและลำไส้อักเสบ อาเจียน ท้องเสีย ปวดท้อง มีเสมหะและเลือดในอุจจาระ อาการทั่วไป ได้แก่ ปวดศีรษะ มีไข้เล็กน้อยและอ่อนแรง ระยะเวลาของโรคคือ 1 ถึง 3 วัน

 

 

 

อ่านบทความที่น่าสนใจอื่นๆ ต่อได้ที่ ยานอนหลับ อธิบายเกี่ยวกับความก้าวหน้าที่สำคัญในการต่อต้านยานอนหลับ