โรงเรียนบ้านควนเนียง

หมู่ที่ 3 บ้านบ้านควนเนียง ตำบลพรุพี อำเภอบ้านนาสาร จังหวัดสุราษฎร์ธานี 84270

Mon - Fri: 9:00 - 17:30

077-380121

วิตามินอี อธิบายมีคุณสมบัติอย่างไร สรรพคุณและความสำคัญต่อร่างกาย

วิตามินอี เรียกว่า วิตามินของเยาวชนโดยไม่ได้ตั้งใจ เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่แรงมาก ป้องกันโรคเกี่ยวกับระบบประสาท ป้องกันหลอดเลือด มีคุณสมบัติในการต่อต้านวัยและส่งผลต่อภาวะเจริญพันธุ์ วิตามินอีมีคุณสมบัติอย่างไรและพบได้ที่ไหน วิตามินอีอยู่ในกลุ่มของวิตามินที่ละลายในไขมัน ถัดจากวิตามิน A K และวิตามินดี ร่างกายมนุษย์ไม่สามารถผลิตวิตามินอีได้ด้วยตัวเอง จึงต้องรับประทานพร้อมกับอาหาร

วิตามินอีพบได้ที่ไหน เราพบได้เฉพาะในผลิตภัณฑ์ที่มาจากพืชเท่านั้น และส่วนใหญ่จะเป็นน้ำมันพืช เมล็ดพืช ถั่ว เมล็ดพืช และผลไม้แห้ง วิตามินอีถูกดูดซึมในทางเดินอาหาร ส่วนใหญ่อยู่ในรูของลำไส้เล็ก จากนั้นจะผ่านกระบวนการเอสเทอริฟิเคชัน จากนั้นเข้าสู่น้ำเหลืองและเลือด ซึ่งนำพาไปยังเนื้อเยื่อ การขนส่งวิตามินอีเป็นสื่อกลางโดย HDL และ LDL lipoproteins ซึ่งมีคอเลสเตอรอลเช่นกัน ร่างกายมีความสามารถในการเก็บวิตามินอี

วิตามินอี

และปริมาณที่มากที่สุดจะถูกเก็บไว้ในต่อมหมวกไต เนื้อเยื่อไขมัน อัณฑะ และต่อมใต้สมอง สต๊อกจะถูกปล่อยออกมาเมื่อมีวิตามินอีไม่เพียงพอกับอาหาร การขาดวิตามินอีอย่างรุนแรง แม้ว่าจะเกิดขึ้นไม่บ่อยนัก แต่ก็อาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพ และทำให้เกิดการรบกวนการทำงานของร่างกายได้ ในฐานะวิตามินอี ควรพิจารณาสารประกอบแปดชนิด โทโคฟีรอลและโทโคไตรอีนอล ซึ่งมีปริมาณเมทิลหมู่ CH3 ต่างกัน

จากมุมมองทางโภชนาการ แอลฟาโทโคฟีรอลแสดงกิจกรรมที่ยิ่งใหญ่ที่สุด เนื่องจากมีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระที่แข็งแกร่ง วิตามินอี สำคัญต่อร่างกาย เหนือสิ่งอื่นใดวิตามินอี เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่แข็งแกร่งมาก เมื่อมีเบต้าแคโรทีนและวิตามินซี จะช่วยป้องกันอนุมูลอิสระและลิปิดเปอร์ออกไซด์ ปกป้องเซลล์จากความเสียหายและชะลอกระบวนการชรา การมีวิตามินอีในเมนูประจำวันช่วยป้องกันการพัฒนาของโรคความเสื่อม

เช่น โรคหัวใจและหลอดเลือด เช่น หลอดเลือดและโรคเนื้องอก คำอธิบายหลักการข้อดีและข้อเสียวิตามินอี มีผลกระทบอย่างไร ปกป้องร่างกายจากการก่อตัวของอนุมูลอิสระ ป้องกันการก่อตัวของเนื้องอก ป้องกันการพัฒนาของหลอดเลือด ส่งผลต่อการทำงานที่เหมาะสมของหัวใจ มีส่วนร่วมในกระบวนการสืบพันธุ์ ต่อต้านการเสื่อมของอสุจิ ป้องกันความผิดปกติระหว่างตั้งครรภ์ การแท้งบุตร การตายของทารกในครรภ์ ป้องกันอัมพาตและกล้ามเนื้อเสื่อม

ป้องกันโรคโลหิตจาง hemolytic มีส่วนร่วมในกิจกรรมของโปรตีนไคเนสซี ซึ่งรับผิดชอบในการส่งข้อมูลระหว่างเซลล์ ต่อต้านการรวมตัวของเกล็ดเลือดจึงป้องกันลิ่มเลือด ป้องกันการเปลี่ยนแปลงความเสื่อมของระบบประสาท โรคอัลไซเมอร์และโรคพาร์กินสัน บรรเทาอาการของการมีประจำเดือน มีผลดีต่อสภาพผิว ผม และเล็บ มีหน้าที่ในการให้ความชุ่มชื้นในระดับที่เหมาะสม ป้องกันผิวแห้ง ผมเปราะ และเล็บเปราะ

ความสำคัญของวิตามินอีสำหรับการทำงานของร่างกายอย่างเหมาะสมนั้น ประเมินค่าไม่ได้ ดังนั้นคุณควรดูแลแหล่งที่มาของส่วนประกอบสำคัญนี้ ในอาหารประจำวันของคุณ อาหารที่ดีต่อสุขภาพที่สุดในโลก เช่น อาหารเมดิเตอร์เรเนียน และอาหาร DASH ซึ่งอุดมไปด้วยน้ำมันพืช ถั่ว และผลิตภัณฑ์ต้านอนุมูลอิสระ จะมีวิตามินอีสูง วิตามินอีต้องมาพร้อมกับอาหารและในกรณีที่มีข้อบกพร่อง แนะนำให้ทานผลิตภัณฑ์เสริมอาหารที่มีวิตามินของเยาวชน

การเก็บวิตามินอีในกรณีที่ปริมาณอาหารในแต่ละวันลดลง อาจไม่เพียงพอต่อความสมดุลของมูลค่าการบริโภคที่แนะนำ ความต้องการวิตามินอีควรพิจารณาเป็นรายบุคคล เนื่องจากขึ้นอยู่กับปัจจัยหลายประการ เช่น อายุ เพศ สภาพทางสรีรวิทยา สตรีมีครรภ์และให้นมบุตร รูปแบบของวิตามินอี ระดับการดูดซึมในทางเดินอาหาร เนื้อหาของกรดไขมันจำเป็นในอาหาร แหล่งอาหารที่สำคัญที่สุดของวิตามินอีในรูปของโทโคฟีรอล

ได้แก่ น้ำมันพืช เมล็ดพืช จมูกข้าวสาลี ธัญพืช ถั่วและผักใบ และอะโวคาโด แหล่งวิตามินอี ปริมาณวิตามินอี มก. ของผลิตภัณฑ์กินได้ 100 กรัม วิตามินอีจะถูกดูดซึมได้ดีกว่ามาก เมื่อมาจากแหล่งธรรมชาติ เช่น อาหาร การเสริมเพิ่มเติมควรเสริมเฉพาะอาหารที่สมดุลเท่านั้น อาหารประเภทใดที่มีโปรตีนมากที่สุด การดูดซึมวิตามินอีได้รับความนิยมจากการมีวิตามินบี และวิตามินที่ละลายในไขมันอื่นๆ ที่มีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ

เช่น วิตามินเอ และวิตามินซี การดูดซึมวิตามินอีที่ลดลงอาจเกิดจากกรดไขมันไม่อิ่มตัวที่จำเป็นในระดับต่ำใน อาหารรวมทั้งโอเมก้า 3 ซีลีเนียมและแมงกานีส ปัจจัยที่ส่งผลเสียต่อระดับวิตามินอีในร่างกายการคุมกำเนิด สูบบุหรี่ กินยาระบาย ความผิดปกติของฮอร์โมนไทรอยด์ วิตามินอีมีความเสถียรทางความร้อน จึงไม่เกิดการสูญเสียระหว่างการปรุงอาหาร การสูญเสียวิตามินอีเกิดขึ้นเนื่องจากอุณหภูมิต่ำ เช่น การแช่แข็งหรือการสัมผัสกับรังสีดวงอาทิตย์ที่แรง

น้ำมันพืช ซึ่งเป็นแหล่งวิตามินอีที่สำคัญมากจึงควรขายในขวดแก้วที่ปิดสนิท และสีเข้มและเก็บไว้ในที่มืด เช่น ในตู้ปิด ควรสังเกตวันที่ใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีไขมันสูงเนื่องจากการออกซิเดชันของกรดไขมัน วิตามินอี ผลจากการขาดวิตามินอี การขาดวิตามินอีมีผลกระทบในทางลบอย่างมากกับคนในวัยเจริญพันธุ์ เนื่องจากวิตามินอี มีส่วนร่วมในกระบวนการสืบพันธุ์และการสืบพันธุ์ ปริมาณสารอาหารนี้ไม่เพียงพอสามารถนำไปสู่ภาวะมีบุตรยาก

การแท้งบุตร และการคลอดก่อนกำหนด บ่อยครั้งที่การวินิจฉัยระดับวิตามินอีต่ำในทารกที่คลอดก่อนกำหนด ซึ่งส่งผลกระทบโดยตรงต่อภูมิคุ้มกันที่แย่ลงในทารกแรกเกิดเหล่านี้ การขาดวิตามินอีในอาหารของผู้ใหญ่สามารถทำลายเยื่อหุ้มเซลล์เนื้อเยื่อ เร่งการสลายตัวของเซลล์เม็ดเลือดแดง การสูญเสียกล้ามเนื้อช้า และภาวะหัวใจล้มเหลว นอกจากนี้ การขาดโทโคฟีรอลในปริมาณที่เพียงพอ จะส่งเสริมการก่อตัวของหลอดเลือด

และมีส่วนทำให้เกิดโรคเกี่ยวกับความเสื่อมของระบบประสาท ได้แก่ โรคพาร์กินสันและอัลไซเมอร์ อาการขาดวิตามินอี การอบแห้งของผิวหนังและผิวหนังชั้นนอก keratosis กระบวนการชราภาพอย่างรวดเร็ว การก่อตัวของริ้วรอย ขาดความยืดหยุ่นและความยืดหยุ่นของผิว การรักษาบาดแผลที่ยากและยาวนาน ความผิดปกติของกล้ามเนื้อรวมทั้งกล้ามเนื้อหัวใจ ภูมิคุ้มกันลดลง ความไวต่อการติดเชื้อไวรัส แบคทีเรีย และเชื้อรา

การทำงานของอวัยวะที่มองเห็นไม่ดี การลดลงของความรู้ความเข้าใจและความผิดปกติของสมาธิ ความเหนื่อยล้าและความอ่อนแอเรื้อรัง อาการ การก่อตัว และสารต้านอนุมูลอิสระทำงานอย่างไร วิตามินอีมากเกินไปเป็นอันตรายหรือไม่ การวิจัยทางวิทยาศาสตร์ไม่ได้พิสูจน์ว่าวิตามินอีซึ่งสะสมในร่างกายมากเกินไป สามารถเป็นพิษได้ ในกรณีที่มีอาหารมากเกินไปหรือได้รับอาหารเสริมมากเกินไป ส่วนเกินของวิตามินอี จะถูกเผาผลาญโดยร่างกายและขับออกทางปัสสาวะ

อย่างไรก็ตาม ควรเน้นว่าวิตามินอีมีผลเสียต่อวิตามินเค ซึ่งมีหน้าที่ในกระบวนการแข็งตัวของเลือด ผลของวิตามินอีต่อใบหน้า ผม และเล็บ วิตามินอีสำหรับผิวหน้ามีผลในการคืนความอ่อนเยาว์อย่างแน่นอน การทำงานของโทโคฟีรอล ที่เกี่ยวข้องกับความสามารถในการต้านอนุมูลอิสระ ช่วยป้องกันการเกิดออกซิเดชันของ DNA โปรตีนและไขมัน กลุ่มไฮดรอกซิลที่ติดอยู่กับพวกมันรวมกับอนุมูลอิสระที่มีผลทำลายล้างต่อเนื้อเยื่อ และทำให้เซลล์เสียหาย

ผลกระทบของอนุมูลอิสระต่อการก่อตัวของโรคเนื้องอก โรคหัวใจและหลอดเลือด และความผิดปกติอื่นๆ อีกมากมายนั้น ร้ายแรงกว่าการเร่งอายุของผิวหนัง ดังนั้น ด้วยปริมาณวิตามินอีที่สูงในอาหารประจำวัน เราจึงจำกัดการทำงานของออกซิเจน ชนิดปฏิกิริยาที่เป็นอันตรายต่อร่างกาย คุณสมบัติของวิตามินอีถูกนำมาใช้ในอุตสาหกรรมเครื่องสำอางและเครื่องสำอางที่เข้าใจกันอย่างกว้างขวาง วิตามินอีมีผลในการต่อต้านริ้วรอย เนื่องจากสามารถแทรกซึมลึกเข้าไปในผิวหนัง และเข้าสู่ชั้นไขมัน การปรากฏตัวของมันเสริมสร้างและผนึกเยื่อหุ้มเซลล์ เป็นผลให้น้ำยังคงอยู่ในชั้นลึกของผิวซึ่งแปลโดยตรง เป็นผลให้ความชุ่มชื้นและกระชับ

 

 

อ่านบทความที่น่าสนใจอื่นๆ ต่อได้ที่ ซี่โครง ความกว้างช่องว่างระหว่างซี่โครงและการเจริญเติบโตของการหดตัวของหัวใจ