โรงเรียนบ้านควนเนียง

หมู่ที่ 3 บ้านบ้านควนเนียง ตำบลพรุพี อำเภอบ้านนาสาร จังหวัดสุราษฎร์ธานี 84270

Mon - Fri: 9:00 - 17:30

077-380121

Bifidobacterium ( ไบฟิโดแบคทีเรียม ) ส่งผลดีและผลเสียต่อร่างกายอย่างไร

Bifidobacterium ไบฟิโดแบคทีเรียม เป็นชื่อสกุลของแบคทีเรีย Bifidobacterium เป็นแบคทีเรียแกรมบวก จำพวกแบคทีเรียไม่ใช้ออกซิเจน พบมากในทางเดินอาหารของคนและสัตว์ ช่องปากที่อยู่อาศัย แบคทีเรียนี้เป็นหนึ่งในสมาชิกที่สำคัญของแบคทีเรียในลำไส้ของมนุษย์และสัตว์ Lactobacillus บางสายพันธุ์ สามารถใช้เป็นโปรไบโอติกในอาหาร ยาและอาหารสัตว์ได้

สถาบันของปาสเตอร์ในฝรั่งเศส ได้มีการแยกบาซิลลัสแกรมบวกแบบไม่ใช้ออกซิเจน โดยนำออกจากอุจจาระของทารกที่กินนมแม่ที่มีสุขภาพดี และตั้งชื่อมันว่า บาซิลลัส ในเวลานั้นต่อจากนั้นได้ค้นพบว่า การเสริมบาซิลลัสแบบแยกสองส่วนนี้ สามารถรักษาโรคที่เกี่ยวข้องกับการติดเชื้อในลำไส้ได้

หลังจากการค้นพบ Bifidobacterium แบคทีเรียในสกุลไบฟิโดแบคทีเรียมถูกค้นพบมากขึ้น ผู้คนได้ทำการขุดเจาะลึกและวิจัยเกี่ยวกับการทำงานทางสรีรวิทยาของ ไบฟิโดแบคทีเรียม หลังจากศตวรรษของการพัฒนา โดยเฉพาะจุลินทรีย์ที่อาศัยอยู่ในร่างกายมนุษย์ในลำไส้ ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาด้วยการพัฒนาการวิจัยทางวิทยาศาสตร์

ผู้คนเริ่มตระหนักถึงความสำคัญของไบฟิโดแบคทีเรียมมากขึ้น เพราะยังถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในด้านยาและอาหาร ตามระบบการจำแนกมันเป็นของสกุลไบฟิโดแบคทีเรียม ตามระบบ 3 โดเมนมันเป็นของโดเมนแบคทีเรีย และตามระบบการจำแนกโพรแคริโอต

Bifidobacterium

ลักษณะทางชีวภาพ สัณฐานวิทยาของไบฟิโดแบคทีเรียม ส่วนใหญ่กำหนดไว้เป็น 2 รูปแบบ โดยรูปแบบแฉกถูกกำหนดเป็นประเภทที่ 1 ชื่อแลคโตบาซิลลัสถูกกำหนดเป็นประเภทที่ 2 ชื่อแลคโตบาซิลลัสพาราฟูรัมในทางเดินลำไส้ ไบฟิโดแบคทีเรียม โดยส่วนใหญ่จะมีรูปร่างเป็นแท่งตรง ไม่ค่อยจะอยู่ในรูปของสองแฉกหรือโค้งในการแยกครั้งแรก

เนื่องจากสภาพการณ์เพาะเลี้ยงไม่เพียงพอ มักจะปรากฏเป็นประเภทที่ 1 สัณฐานวิทยาของความเครียดส่วนใหญ่ประกอบด้วย 2 รูปแบบ ภายใต้สภาพแวดล้อมการเจริญเติบโตที่แตกต่างกัน ไบฟิโดแบคทีเรียมประเภทต่างๆ มีสัณฐานวิทยาที่แตกต่างกันเช่น ไบฟิโดแบคทีเรียมแกรมบวก โดยทั่วไปจะมีรูปร่างเป็นช้อนเชื้อบิฟโดแบคทีเรียจะมีรูปร่างเรียวยาวเป็นต้น

นอกจากนี้ยังมีรายงานของไบฟิโดแบคทีเรียมเช่น สัณฐานวิทยาของไบฟิโดแบคทีเรียม มีลักษณะคล้ายกับทรงกลมของสายพันธุ์เดียวกัน ซึ่งอาจมีสัณฐานวิทยาที่แตกต่างกัน ภายใต้สภาวะการเจริญเติบโตที่แตกต่างกัน หรือวิธีการเพาะเลี้ยงที่แตกต่างกัน ตัวอย่างเช่น หลายมักพบรูปร่างลูกโซ่ปลอมในการทดลองอุจจาระของลูกแกะที่เลี้ยงด้วยนมแม่

ทำให้เกิดความหลากหลายของไบฟิโดแบคทีเรียม อาจเกิดจากการขาดโซเดียมอะซิเตต โซเดียมไนเตรต โซเดียมซัลเฟต โซเดียมคลอไรด์และน้ำตาลหรือคาร์บอเนต ซึ่งหน้าที่ทางสรีรวิทยา ไบฟิโดแบคทีเรียมเป็นจุลินทรีย์ที่มีประโยชน์ในลำไส้ที่สำคัญ ในฐานะที่เป็นแบคทีเรียที่มีประโยชน์ทางสรีรวิทยา

ไบฟิโดแบคทีเรียมมีหน้าที่ทางสรีรวิทยาที่สำคัญหลายอย่างเช่น ทำให้เกิดสิ่งกีดขวางทางชีววิทยา ผลทางโภชนาการ ฤทธิ์ต้านเนื้องอก ผลการเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน การปรับปรุงการทำงานของระบบทางเดินอาหาร การต่อต้านวัยและการทำงานทางสรีรวิทยาที่สำคัญอื่นๆ สำหรับสุขภาพของมนุษย์

จุลินทรีย์จำนวนมาก ถูกตั้งรกรากอยู่ในลำไส้ของมนุษย์ มีความสัมพันธ์อย่างใกล้ชิดระหว่างจุลินทรีย์ในลำไส้ รวมถึงสุขภาพและโรคของมนุษย์ โดยเป็นที่ทราบกันดีว่า จุลินทรีย์ในลำไส้มีผลต่อสุขภาพของมนุษย์ จุลินทรีย์ในลำไส้สามารถแบ่งออกเป็น 3 ประเภทได้แก่ มีประโยชน์ ไม่เป็นอันตรายและเป็นอันตราย

ภายใต้สถานการณ์ปกติ จุลินทรีย์ในลำไส้ในร่างกายมนุษย์มีสภาวะที่ค่อนข้างสมดุล เมื่อสมดุลถูกรบกวนเช่น กินยาปฏิชีวนะฉายรังสี เคมีบำบัด อารมณ์ซึมเศร้า การขาดภูมิคุ้มกัน ซึ่งจะทำให้พืชในลำไส้เสียสมดุล จุลินทรีย์ในลำไส้บางชนิด เช่น คลอสทริเดียมเพอร์ฟริงเจนส์ที่อยู่ในลำไส้ การแพร่กระจายมากเกินไปและการผลิตของแอมโมเนียเอมีน ไฮโดรเจนซัลไฟด์ อินโด ไนไตรท์ สารพิษของแบคทีเรียและสารอันตรายอื่นๆ ซึ่งมีผลต่อสุขภาพของร่างกาย

ไบฟิโดแบคทีเรียมและแบคทีเรียกรดแลคติก ซึ่งเป็นแบคทีเรียที่เป็นประโยชน์ สามารถยับยั้งการเจริญเติบโตของแบคทีเรียที่เป็นอันตรายในร่างกายมนุษย์ ช่วยต่อต้านการติดเชื้อของแบคทีเรียที่ทำให้เกิดโรคสังเคราะห์วิตามินที่ร่างกายต้องการ ช่วยส่งเสริมการดูดซึมแร่ธาตุโดยร่างกายมนุษย์ ช่วยผลิตกรดอินทรีย์กระตุ้นเช่น กรดอะซิติก กรดโพรพิโอนิก กรดบิวทิริกและกรดแลคติกลำไส้

ช่วยส่งเสริมการถ่ายอุจจาระ ป้องกันอาการท้องผูก ยับยั้งอาการที่เกิดขึ้นจากลำไส้ ช่วยทำให้สภาพแวดล้อมในลำไส้บริสุทธิ์ย่อยสลายสารก่อมะเร็ง ช่วยกระตุ้นระบบภูมิคุ้มกันของมนุษย์ ดังนั้นจึงมีบทบาทสำคัญในการปรับปรุงความต้านทานโรค โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ผลประโยชน์ของไบฟิโดแบคทีเรียมรวมถึงลักษณะต่อไปนี้

การรักษาอาการท้องร่วงเรื้อรังและอาการท้องร่วงที่เกี่ยวข้องกับยาปฏิชีวนะ มีผลในการควบคุมพืชในลำไส้ โดยการรักษาด้วยไบฟิโดแบคทีเรียมของอาการท้องร่วงเรื้อรัง ซึ่งพบในการศึกษาทางคลินิกของผู้ป่วยพบว่า หลังจากใช้ยา 2 สัปดาห์ความถี่ในการอุจจาระของผู้ป่วย รูปร่างผิดปกติ อาการทางคลินิก อัตราประสิทธิผลรวม 90.3 เปอร์เซ็นต์

มีอัตราการกลับมาเป็นซ้ำ โรงพยาบาลหลายแห่งได้นำการเตรียมไบฟิโดแบคทีเรียมมาใช้ ซึ่งเป็นทางเลือกแรกในการรักษาอาการท้องร่วงเรื้อรัง นอกจากนี้ยังสามารถรักษาอาการท้องเสีย โดยใช้ยาปฏิชีวนะที่เกี่ยวข้อง ที่เกิดจากการใช้มากเกินไปของยาปฏิชีวนะ บางคนใช้การเตรียมไบฟิโดแบคทีเรียม ในการรักษาลำไส้อักเสบในอัตราการรักษาทั้งหมด

แต่ผลข้างเคียงทางคลินิกและอัตราการเกิดซ้ำลดลงอย่างมีมาก เพราะมีผลการรักษาที่ดีในเด็กที่มีเฉียบพลันและโรคท้องเสียเรื้อรัง ผลทางโภชนาการ Bifidobacterium ไบฟิโดแบคทีเรียมขาดอัลดาสและกลูโคส ดังนั้นวิถีการแคแทบอลิซึมของแบคทีเรียจึงแตกต่างจากแบคทีเรียกรดแลคติก ผลิตภัณฑ์หลักของไบฟิโดแบคทีเรียมได้แก่ กรดแลคติก กรดอะซิติก

 

อ่านบทควาที่น่าสนใจต่อได้ที่  นาฬิกา ทักษะในการผลิตนาฬิกาอย่างประณีตเป็นอย่างไร